Regno Recaș – Syrah – Sec 750 ml

Viticultură și Vinificație:
Syrah este făcut din struguri care fac parte din strategia de control a randamentului adoptată în podgorie. Vița de vie Syrah are tendința de a degrada solul prin culturi întinse, fapt care poate duce la vinuri slabe, dacă nu este controlată. La Cramele Recaș, acest lucru se face prin eliminarea unei părți din struguri imediat după înflorire, înainte ca vița de vie să înceapă să îi umfle în struguri. După aceea, accentul se pune pe coacerea deplină a strugurilor rămași pentru a se asigura aroma generoasă și culoarea profundă. Manipularea în podgorie a vinului Syrah este de bază și se bazează pe procese simple pentru a păstra aroma de struguri și a păstra vinurile deschise și plăcute.

Note de degustare:
Roșu purpuriu, cu intense reflexe violacee, limpiditate bună. Arome intense de fructe negre (afine, cireșe negre), aspecte de afumatși de piele, alături de aspecte de condiment dulce. Aciditate ridicată, corp mediu, taninuri coapte, rotunde, un vin catifelat, cu alcool integrat ,cu final plăcut și postgust bun. Echilibru între arome, alcoolși taninuri.

Recomandăm acest vin cu:
Brânzeturi cu chimen, salată cu roșii uscate la soare, carpaccio de vițel, barbeque , vânat (căprioară) cu sos de muștar, cotlete de miel, preparate cu sosuri de piper, deserturi pe bază de fructe roșii, nuci, migdale, stafide.

Temperatura servire/consum:
14°C – 16°C

An: 2015

Soi: Syrah

Volum Alcool: 13,5 %

Apelație: DOC CMD Recaș

Aciditate: 5,5 g/l

Clasificare: Sec