Castel Huniade – Fetească Regală – Demisec 750 ml

Viticultură și Vinificație:
În cazul vinului Fetească Regală, totul depinde de aromele derivate din struguri. Se recurge la recoltarea pe timp de noapte, ceea ce permite aducerea strugurilor reci la unitatea vinicolă și zdrobirea lor directă la presă. Rezultatul este un must care este verde, vibrant şi proaspăt. Mustul este deburbat înainte de fermentare pentru a permite o fermentare curată, care subliniază aroma naturală specifică acestor struguri. Feteasca Regală este un vin care se pliază bine cu un gust puțin dulce. La Castel Huniade, fermentația este oprită la aproximativ 8 g/l de zahăr rezidual, pentru a asigura echilibrul și gustul plin pe cerul gurii.

Note de degustare:
Galben auriu, cu reflexe verzui, limpiditate foarte bună. Arome placute de flori albe (salcâm), fructe (măr verde, piersică, caisa), coajă de limetă, miere, cu aspecte minerale. Are aciditate bună, corp mediu, intense aspecte gustative de fructe albe coapte pe un fundal de miere , se termina ușor migdalat Alcoolul bine integrat confirmă structura echilibrată și este completat de un postgust lung.

Recomandăm acest vin cu:
Brânzeturi semitari de tip Edamer sau Chedar, scoici, preparate la cuptor /jar din curcan, vițel, potârniche, cu sosuri pe bază de ierburi, vinaigrette, citrice sau cu mărar (Café de Paris), deserturi precum placinta cu branză dulce, nuci si stafide, tarte de fructe (caise, mere), cozonac cu stafide și rahat, nougat.

Temperatura servire/consum:
5-6°C – 8-10°C

An: 2016

Soi: Fetească Regală

Volum Alcool: 11,5 %

Apelație: DOC-CMD Recaș

Aciditate: 5,7 g/l

Clasificare: Demisec