Viticultură și Vinificație:
Arome verzi și erbacee cuplate cu unele note tropicale sunt ceea ce vedem dezvoltându-se în soiul nostru Sauvignon Blanc pe măsură ce se coace. Scopul este de a atinge un echilibru și intensitatea tuturor acestor atribute. Recoltarea pe timp de
noapte, presarea delicată, fermentarea la rece și protejarea cu atenție a vinului tânăr de contactul prea îndelungat cu aerul fac toate parte din procesul de păstrare a aromelor din vie proaspete în sticlă. Nu se utilizează lemn de stejar.
Note de degustare:
Galben pai cu ușoare reflexe verzui, limpiditate foarte bună. Arome de fructe tropicale (banane), agrișe, piersici albe, miere, ușoare aspecte autolitice (drojdii). Aciditate foarte bună, alcoolul bine integrat, mineralitatea completează.
Un vin elegant, cu un postgust foarte bun.
Recomandăm acest vin cu:
Branzeturi semitari de tip Edamer sau Chedar, preparate la cuptor sau la jar din curcan, pui, cu sosuri pe bază de ierburi, vinaigrette, citrice sau cu mărar (Café de Paris), pește, deserturi precum placintă cu brânza dulce, nuci și stafide, tarte de fructe (caise, mere), cozonac cu stafide și rahat, nougat.
Temperatura servire/consum:
7°C – 9°C
An: 2015
Soi: Sauvignon Blanc
Volum Alcool: 13 %
Apelație: DOC CMD Recaș
Aciditate: 5,6 g/l
Clasificare: Sec
Recenzii
Nu există recenzii până acum.