Schwaben Wein – Merlot – Roșu Demisec 750 ml

Viticultură și Vinificație:
Merlotul pentru Schwaben Wein este recoltat de obicei cu mijloace mecanice în timpul zilei. Fermentarea are loc prin inocularea unor tulpini de drojdie selectate şi urmează o procedură de remontaj controlată. Presarea se face cu sistemul pneumatic de presare, la fel ca pentru toate celelalte vinuri Recaș. La Merlot, este lăsată o anumită dulceață în vinul final pentru a atenua taninii şi a sublinia consistenţa mătăsoasă a soiului.

Note de degustare:
Roșu vișiniu cu reflexe violete, limpiditate bună. Arome intense de fructe roșii și (vișine, coacăze). Atac bun, aciditate ridicată, corp mediu, tanini rotunzi activi, consistentși cu final de vișine.

Recomandăm acest vin cu:
Branzeturi maturate și semitari (tip cașcaval), salate cu carne, preparate la grătar, pastramă, tarte cu fructe roșii, prajitură cu vișine.

Temperatura servire/consum:
7°C – 10°C

An: 2015

Soi: Merlot

Volum Alcool: 13 %

Apelație: IG Viile Timișului

Aciditate: 6 g/l

Clasificare: Demisec