Schwaben Wein – Cabernet Sauvignon/Pinot Noir – Roșu Demidulce 750 ml

Viticultură și Vinificație:
Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt amestecate în acest vin. Procesul de fermentare este oprit la aproximativ 34 g/l de zahăr rezidual, pentru a permite obținerea unui vin dulce pronunţat. O cantitate mai mare de zahăr în acest vin permite producătorului de vinuri să extragă mai multă aromă și consistență pentru struguri în timpul fermentării, deoarece taninii mai plini rezultați sunt mai târziu echilibrați de dulceaţă. Nivelul mai mare de extracţie a aromelor este realizat prin utilizarea unor fracțiuni de presare mai grele, care conțin niveluri mai mari de așa numiți fenoli.

Note de degustare:
Roșu vișiniu cu reflexe violete, limpiditate bună. Arome intense de fructe roșii și (vișine coacăze). Aciditate bună, corp mediu, tanini rotunzi activi, consistentși cu final de vișine coapte.

Recomandăm acest vin cu:
Branzeturi maturate și semitari (tip cașcaval), salate cu carne, tarte cu fructe roșii, prajitura cu vișine.

Temperatura servire/consum:
14°C – 16°C

An: 2015

Soi: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Volum Alcool: 12 %

Apelație: IG Viile Timișului

Aciditate: 5,4 g/l

Clasificare: Demidulce